敷地内の菜園で育てた、無農薬野菜を使用。野菜本来の甘みと食感をお楽しみください。
低温でじっくり火を通した柔らかい赤身肉。特製の赤ワインソースで。
毎朝焼き上げる自家製酵母パンと、地元牧場のミルクやヨーグルト。